原來在家可以輕鬆做出肯德基蛋塔？每次經過肯德基，總是無法忍住不買蛋塔。

蛋塔外送到家就不好吃了，就來自己動手做～

 

本篇你會學習到

什麼是葡式蛋塔？
葡式蛋塔準備材料
葡式蛋塔製作流程
 

什麼是葡式蛋塔？

葡式蛋塔（葡萄牙語：pastel de nata），粵港澳稱葡撻，是一種小型的鮮奶油酥皮餡餅點心，屬於蛋塔的一種，
焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵，葡式蛋塔可以熱吃或冷吃。食用時可灑上肉桂、糖粉或生蛋等等。

金料理深夜廚房再次開張，將葡式蛋塔做成黑糖口味，讓我們來看看組合適合不適合

 

食譜-黑糖葡式蛋塔 The Brown Sugar Portuguese Custard Tart 

準備材料

  • 起酥皮

  • 蛋塔模型器具

  • 雞蛋2顆

  • 牛奶120克

  • 鮮奶油50克

  • 金滿堂黑糖

 

製作流程 – 那我們黑糖葡式蛋塔的製作吧！

步驟 1：葡式蛋塔最重要的就是酥皮的層次感！把起酥皮疊加，滾成長條狀後再切成一個一個小圓

 

2、將準備好的葡式蛋塔皮切成的小圓放入模型中，並沿著模型的形狀壓扁
小技巧：在模型中抹點奶油，會讓後面脫模更順利！

 

3、製作葡式蛋塔的靈魂：蛋液！

把蛋、牛奶、奶油以及金滿堂黑糖一起攪拌均勻，攪拌後把蛋筋濾掉

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4、把混合的汁倒入模型，倒8分滿，放入氣炸鍋烘烤，第一次180度5分鐘，第二次3分鐘

小技巧：倒入加一顆黑糖在模型中，會更好吃唷！

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5、烤好後把蛋塔翻面，把酥皮上用200度烤2分鐘把油逼出來！好吃的【肯德基-黑糖葡式蛋塔】就完成拉～
是不是很簡單？絕對是一道適合跟朋友、家人、小孩一起製作的簡易甜點

咬下第一口的瞬間，濃濃的黑糖味在口中蔓延

黑糖跟蛋塔，是注定要在一起的👩‍❤️‍👨

他們散發出的幸福感，無人能敵啊😎

留言告訴我們你還想看黑糖跟誰配對呢？

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