✍️ 金滿媽媽深夜廚房 - 紫金地瓜甜湯＆金甜蜜蜜地瓜
金滿媽媽深夜廚房系列
想學疼媽媽、疼老婆、疼女友的暖男小秘訣嗎？
暖男必學技能術讓我們一起看下去~
老婆女友的手腳一摸就冷吱吱嗎？
三不五時燉湯給他們喝，保證你好好地生存著!
黑糖與薑號稱 #女子月月友
🧱黑糖溫潤又補氣，可改善血管硬化，祛寒利腎
🔸生薑則是促進血液循環
🍠地瓜則是低GI食物，可以穩定血糖，富含大量膳食纖維
三個結合，很適合當養生甜點😏
不過市面上好多地瓜，傻傻分不清楚
金滿媽媽今天帶各位小夥伴一起來認識～
番薯
(「番」就是外來的意思喔！最早來自熱帶美洲，明末荷蘭人占領台灣時由福建傳入，日治時期日本人在台灣推廣種植)、
地瓜(因為長在地下)、甘藷(甘藷是學名)、番藷、Sweet Potato （各種字在畫面上飛躍）
🍠 黃金地瓜，台農57號
國民地瓜！口感鬆軟香味濃郁，最常見的地瓜品種～
全家夯番薯就是用這款啦～
🌳 產季：秋季到春季
🍽 吃法：蒸煮烤炸都可以
🍠 紅心地瓜，台農64號
香味、口感和甜度都介於台農57號與台農66號兩者間，稀飯裡常見的配角
🌳 產季：秋季到春季
🍽 吃法：煮稀飯、蒸飯和蜜地瓜
🍠 紅心地瓜，台農66號
🍽 帶有「胡蘿蔔素」和胡蘿蔔味，口感細軟甜度高！
🌳 產季：春季到夏季
🍽 吃法：蒸煮、油炸或食品加工
🍠 紫心地瓜，台農73號
又叫芋仔番薯，富含花青素和膳食纖維，多用來食品加工、添色用，口感、風味不若以上品種佳，較有咬勁
🌳 產季：秋季
🍽 吃法：蒸地瓜、地瓜泥做成地瓜球、磨成泥，製成煎餅。常用來當作食品加工原料
🥬 市面上常吃的地瓜葉，則是以台農71號為主。上述地瓜的葉子口感不佳
女性月經來時常會伴隨疼痛，其中的原因包括過度失血。維生素K能幫助凝血，
因此除了幫助傷口或瘀傷復原，也能減輕經前症候群或經痛的感受。
相對地，維生素K攝取不足，則很有可能會加重經痛的程度
金甜蜜蜜地瓜作法
步驟一
將地瓜切成條狀，將地瓜撲勻，並倒入總地瓜高度的 1/4 水，以電鍋蒸熟
小技巧：勿加過多水，會變太稀無法有濃稠感
步驟二
丟入糖磚、2 顆手掌大小地瓜
搭配 1 顆金滿堂糖磚
步驟三
將鍋子移到瓦斯爐上待水份收乾
接著放入麥芽糖，使用小火將麥芽糖融化拌勻即可
金滿媽媽推薦：竹柏苑手熬麥芽糖
紫金地瓜甜湯作法
步驟一
將地瓜切成塊狀送入微波爐，微波 1 分半57號地瓜＋73號地瓜
小技巧：微波可加快烹煮時間
步驟二
丟入糖磚與水180ml
搭配 1 顆金滿堂小顆糖磚
步驟三
放入電鍋煮大約15分鐘即可享用，想要湯辣一點的你
可在切新鮮薑片進去
分享三個小編吃過嚇到但超好吃的組合搭配
味噌湯 X 地瓜
麻油雞 X 地瓜
越南咖哩雞 X 地瓜
真的不是小編在吹噓，真的神適合！
你有什麼私藏地瓜料理呢？
留言跟大家分享吧～
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